SOZO Portal dos Carvalhos CHARDONNAY 2022 (barricado)
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NCM: 2204.21.00
Categoria: VINHOSVINHOS BRANCOS
Marca: Sozo Vinhos Finos de Altitude
Quantidade Disponivel: 1895 un
de R$ 131,00
Por R$ 115,00
Á VISTA R$ 111,55 ECONOMIZE 3% NO PIX
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DESCRIÇÃO SENSORIAL
Coloração dourada, elegante e complexo no aroma, remetendo a abacaxi, damasco, butiá, com notas tostadas e de baunilha. De acidez equilibrada, boa estrutura, cremosidade, frescor, mineralidade e grande persistência aromática.
EDIÇÃO LIMITADA
1.915 garrafas
ELABORAÇÃO
Vinho CHARDONNAY barricado (Oak Aged), elaborado pela FAMÍLIA SOZO a partir de uvas de maturação lenta e equilibrada em vinhedos próprios, nas terras altas e frias do nordeste do Rio Grande do Sul. Uva colhida manualmente no dia 07 de março de 2022, em vinhedos próprios, nas terras altas (980 m) e frias dos Campos de Cima da Serra, nordeste do RS.
Recebimento das uvas, prensagem, maceração de 3 h com as cascas, clarificação do mosto para preservação de aromas finos e delicados. Fermentação alcoólica controlada a baixa temperatura, entre 16 e 20°C. Trasfega para remoção de borras grossas, fermentação malolática e armazenamento em tanques de aço inoxidável. Uma parcela do vinho estagiou em carvalho francês e americano por 9 meses.
Não filtrado para preservar ao máximo os aromas e sabores da fruta. Em função disso, podem ser encontrados sedimentos oriundos de precipitação natural. Estabilização a frio e engarrafamento.
INFORMAÇÕES DETALHADAS
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PRODUTOR |
Sozo Vinhos Finos de Altitude |
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TERROIR |
Campos de Cima da Serra - RS, altitude 980 metros, Latitude 28°57’07’’ S |
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VINHEDO |
Família Sozo, município de Monte Alegre dos Campos-RS, quadra 3, 4 e 5, plantios de 2004 e 2007 |
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SOLO |
Basáltico |
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CASTA |
Chardonnay |
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SAFRA |
2022 |
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COLHEITA |
Manual, no dia 07 de Março de 2021 |
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TEOR ALCOÓLICO |
13,5% ABV |
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LOTE |
01/23 |
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MATURAÇÃO |
9 meses em carvalho francês e americano |
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CLASSIFICAÇÃO |
Vinho Fino Branco Seco |
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VOLUME |
750 ml |
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SERVIÇO |
6 a 12°C |
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HARMONIZAÇÃO |
Peixes e Frutos do Mar, Risotos (Cogumelos, Carne Seca …), Queijos (Roquefort, Grana …), Massas |
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TEMPO DE GUARDA |
Longevo, potencial de guarda de pelo menos 6 a 10 anos, quando estocado ao abrigo da luz, deitado e em temperaturas amenas |
OBSERVAÇÕES
Não contém glúten.
Não filtrado.
Sem adição de açúcar.
Elaborado livre de materiais de origem animal.
Proibida a venda para menores de 18 anos.
Beba com moderação.
CURIOSIDADES
Como muitas castas antigas, a origem da uva Chardonnay remonta ao Oriente Médio. Mas foi na França que encontrou o seu lar mais conhecido. É uma das castas mais populares do mundo.