SOZO Terroir Chardonnay 2021
NCM: 2204.21.00
Categoria: VINHOSVINHOS BRANCOS
Marca: Sozo Vinhos Finos de Altitude
Quantidade Disponivel: 869 un
de R$ 95,00
Por R$ 79,00
Á VISTA R$ 76,63 ECONOMIZE 3% NO PIX
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DESCRIÇÃO SENSORIAL
De coloração amarelo-esverdeada, elegante no aroma, remetendo a flores brancas, abacaxi, nectarina, lichia e mel, com presença marcante em boca, sabor refinado e equilibrado, com acidez gastronômica vibrante.
EDIÇÃO LIMITADA
1.300 garrafas
ELABORAÇÃO
Uva Chardonnay colhida manualmente em vinhedos próprios nas terras altas (980 m) e frias dos Campos de Cima da Serra, nordeste do RS.
Recebimento das uvas, prensagem e clarificação do mosto para preservação de aromas finos e delicados.. Fermentação alcoólica controlada a baixa temperatura, entre 16 e 20°C. Trasfega para remoção de borras grossas, fermentação malolática e armazenamento em tanques de aço inoxidável. Estabilização, filtração e engarrafamento.
INFORMAÇÕES DETALHADAS
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PRODUTOR |
Sozo Vinhos Finos de Altitude |
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TERROIR |
Campos de Cima da Serra - RS, altitude 980 metros, Latitude 28°57’07’’ S |
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VINHEDO |
Família Sozo, município de Monte Alegre dos Campos-RS, quadra 3, 4 e 5, plantios de 2004 e 2007 |
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SOLO |
Basáltico |
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CASTA |
Chardonnay |
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SAFRA |
2021 |
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COLHEITA |
Manual, no dia 26 de Fevereiro de 2021 |
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TEOR ALCOÓLICO |
12,4% ABV |
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LOTE |
01/21 |
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MATURAÇÃO |
6 meses em tanque de aço inoxidável |
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CLASSIFICAÇÃO |
Vinho Fino Branco Seco |
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VOLUME |
750 ml |
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SERVIÇO |
6 a 12°C |
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HARMONIZAÇÃO |
Frutos do Mar, Sushi, Saladas, Pizza, Culinária Tailandesa |
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TEMPO DE GUARDA |
Longevo, potencial de guarda de 6 a 10 anos, quando estocado ao abrigo da luz, deitado e em temperaturas amenas |
OBSERVAÇÕES
Não contém glúten.
Elaborado livre de materiais de origem animal.
Proibida a venda para menores de 18 anos.
Beba com moderação.
CURIOSIDADES
Como muitas castas antigas, a origem da uva Chardonnay remonta ao Oriente Médio. Mas foi na França que encontrou o seu lar mais conhecido. É uma das castas mais populares do mundo.